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Vorab oder zwischendurch

Unsere leichten und leckeren Kleinigkeiten können Sie als Vorspeise oder als kleinen Happen zwischendurch genießen.

Räucherlachs

Räucherlachs harmonisiert ausgezeichnet mit Tequila 30-30 blanco!

Tequila-Preiselbeer-Chutney auf Camembert

Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebeln etwa 7 Minuten dünsten, anschließend die Preiselbeeren, Äpfel, Zucker, Tabasco, Tequila 30-30 blanco, Orangenlikör und die Orangenschale dazu geben und zum kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und für ca. 20 - 25 Min. unter gelegentlichem rühren eindicken, anschließend abkühlen lassen
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Nüsse sowie eine Priese Salz darin für ca. 1 Min. anbraten, anschließend den Camembert auf einen Teller legen und für etwa 1 Min. in der Mikrowelle erwärmen. Den Camembert mit dem Chutney und der Nussmischung bestreichen und zusammen mit Baguette servieren.

Zutaten

• 2 Tl. Öl
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln
• 2 Tassen Preiselbeeren
• 3/4 Tasse Äpfel gewürfelt
• 3/4 Tasse Zucker
• 2 El. Tabasco
• 2 El. Tequila 30-30 blanco
• 1 El. Orangenlikör
• 1 El. Schale einer Orange, gerieben
• 1 El. Butter
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet
• 1 Stück Camembert
• 1 Stück Baguette, in Scheiben geschnitten
• Anmerkung zum Rezept : Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 2 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen.

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